Den huvudsakliga bönblandningen är guatemalanskt SHB-kaffe som växer i de norra högländerna i Guatemala, där arabica-kaffe växer över 1350 m över havet, vilket är den idealiska växthöjden för gourmetkaffe.
Sorten kännetecknas av citrussyra. I kaffet kan du smaka på den mångfacetterade fruktiga doften och den mjuka chokladen. Den medelstarka strukturen ger hållning och munkänsla till ett balanserat kaffe.