Pääosassa papusekoituksessa on Guatemalan SHB kahvi joka kasvaa Guatemalan pohjoisilla ylängöillä, jossa arabica kahvit kasvavat yli 1350m korkeudessa merenpinnasta joka on ihanteellinen kasvukorkeus gurmee kahville.
Lajikkeelle tyypillistä on sitrusmainen hapokkuus. Kahvissa maistat monisyisen hedelmäisen aromin sekä pehmeän suklaan. Keskivahva rakenne antaa ryhtiä ja suutuntumaa tasapainoiselle kahville.