Pääosassa papusekoituksessa on Brasilian Sul De Minas alueen kahvi. Alue sijaitsee Minas Gerais eteläisessä osassa, joka on suurimpia kahvin tuottajia koko Brasilian alueella. Sul De Minas kahvit kasvavat keskiarvoisesti n. 950m korkeudella meren pinnasta.
Alueen kaikki pienet sekä suuret tuottajat ovat keskittyneet tuottamaan vain laadukasta arabica kahvia.
Kahvin hento hapokkuus tuo balanssia tukevarakenteiseen kahviin josta voit löytää makeaa suklaisuutta sekä hieman pähkinäisen aromin.